Использование непищевых красителей для окрашивания пасхальных яиц может быть небезопасным, поскольку вредные вещества способны проникать внутрь через пористую скорлупу. Об этом РИА Новости рассказала врач-диетолог и научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева.

Она пояснила, что для яиц, предназначенных в пищу, не подходят такие средства, как текстильные или анилиновые красители, а также краски и фломастеры. Из-за структуры скорлупы химические вещества могут попасть в белок и сделать продукт небезопасным.

Специалист также рекомендовала с осторожностью относиться к синтетическим пищевым красителям, включая добавки вроде тартразина (E102), «Солнечного заката» (E110) и других, поскольку они могут негативно влиять на здоровье, особенно у детей.

По словам Солнцевой, оптимальным вариантом остаются сертифицированные пищевые красители или натуральные ингредиенты. В частности, луковая шелуха придаёт оттенки от красного до коричневого, свёкла и клюква — розовые и малиновые тона, шафран — оранжевый, а краснокочанная капуста — синий цвет.

Ранее религиовед Наталья Фоминых рассказала о правилах подготовки к Пасхе и соблюдении главных церковных традиций, передает ОТР. Специалист пояснила, что для окрашивания яиц лучше использовать традиционный красный или другие светлые оттенки, полностью отказавшись от наклеек с изображениями святых и храмов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.