Казахстан полностью закрывает потребность населения в говядине, баранине, конине, молочных продуктах и яйцах. Об этом сообщил глава Минсельхоза Айдарбек Сапаров. По его словам, также растёт производство куриного мяса.

Производство продуктов выросло на 10%

Внутренний рынок Казахстана в полном объёме обеспечен продовольствием отечественного производства . За январь–август 2025 года объём выпуска продуктов вырос на 10,1% и достиг 2,5 трлн тенге.

«Мы производим достаточный объём животноводческой продукции. Так, мясная продукция (говядина, баранина, конина) и яйца полностью покрывают потребность внутреннего рынка. По мясу птицы наблюдается положительная динамика, если в прошлом году уровень обеспеченности составлял 79%, то с начала года достиг 82%. По молочной продукции также достигнута 100% обеспеченность», — отчитался Сапаров на заседании правительства.

Урожай зерновых превысил потребности в шесть раз

Хороший урожай зерновых культур гарантирует стабильность на рынке муки и хлебобулочных изделий. По словам Сапарова, объём производства зерна в шесть раз выше внутренних потребностей. Полностью закрывается потребность населения в рисе и гречневой крупе.

«Текущий объём производства позволяет в полном объёме обеспечить внутренний рынок доступными продуктами», — подчеркнул министр.

Овощи и масличные культуры

Прогноз по сбору картофеля составляет 2,7 млн тонн, из них уже собрано свыше 1,8 млн тонн. Стоимость на поле варьируется от 90 до 120 тенге за килограмм. Сформирована партия товарного картофеля в объёме 500 тыс. тонн.

Также собрано более 700 тыс. тонн лука, который реализуется с поля по 50–60 тенге за килограмм. У фермеров имеется запас в 300 тыс. тонн. Моркови собрано 300 тыс. тонн, из которых около 100 тыс. тонн готовы к реализации по 85–95 тенге за килограмм.

По масличным культурам ожидается урожай в объёме 4 млн тонн, включая около 2 млн тонн подсолнечника, что позволит полностью насытить рынок масложировой продукцией.

Задачи для регионов

Министр подчеркнул, что в период межсезонья важно обеспечить контрактацию продукции не только со стороны стабфондов, но и торговых сетей и оптовых реализаторов. На эти цели в регионах выделено более 100 млрд тенге для финансирования сел.