Когда хочется чего-то сытного, но без лишней возни, картофель по-французски — идеальный выбор. Сочные слои картофеля, карамелизированный лук, заливка из сливок и яиц, а сверху — расплавленная сырная корочка. Все это томится в духовке, наполняя дом ароматом, от которого у гостей текут слюнки. Блюдо получается настолько нежным и сливочным, что даже истинные гурманы не устоят и попросят добавки. А готовится оно из простых продуктов, которые есть в любом холодильнике.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 2 луковицы, 200 мл сливок (20%), 2 яйца, 150 г твердого сыра, соль, перец, мускатный орех по вкусу, растительное масло для смазки формы. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками (толщиной около 3 мм). Лук нарежьте полукольцами. В миске взбейте сливки с яйцами, добавьте половину натертого сыра, соль, перец и мускатный орех. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слоями картофель и лук, начиная и заканчивая картофелем. Залейте сливочной смесью, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 190°C около 45–50 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть, нарежьте на порции и подавайте с зеленью. Блюдо идеально как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу.