Морские моллюски, известные как вонголе, могут стать прекрасным летним деликатесом для жителей России. Как информирует Life.ru, данное заявление было озвучено пресс-службой Рыбного союза. Эти моллюски, хотя и уступают в цене устрицам, нисколько не уступают им в питательности.

Представители данной отрасли подчеркнули, что вонголе — идеальный выбор для летних закусок.

Хотя они и меньше устриц и мидий по размеру, вкусом они не хуже, а иногда превосходят, — прокомментировали в Рыбном союзе.

Представители организации добавили, что двустворчатые моллюски богаты такими элементами, как белок, йод, железо и витамин B12, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию энергетического баланса.

Благодаря низкому содержанию жиров, вонголе считается диетическим продуктом, что особенно выгодно в летние месяцы. Розничная цена на вонголе варьируется. В настоящее время килограмм моллюсков в раковинах стоит в среднем от 290 рублей, а мясо их обойдется потребителям в сумму от 620 рублей. Для сохранения качества мяса, моллюски покрывают тонким слоем глазури, пояснили в Рыбном союзе.